b1Pacote de vocabulário

Culinária e cozinha

Receitas, modos de preparo e cada utensílio do fogão.

74 palavras

Vocabulário de inglês

Definições em

Adicionar à minha biblioteca

Cadastre-se grátis para salvar este baralho e acompanhar seu progresso

74 palavras

Definições em: Português (Brasil)

1
fryverbneutral
fritar
Cozinhar alimentos em óleo ou gordura quente numa frigideira.
I usually fry the onions before adding the meat.
Eu costumo fritar a cebola antes de acrescentar a carne.
2
bakeverbneutral
assar (pães e bolos)
Cozinhar alimentos, principalmente pão ou bolo, no forno, com calor seco. O português usa o mesmo verbo para 'bake' e para 'roast', por isso a indicação de sentido entre parênteses.
She loves to bake bread on Sunday mornings.
Ela adora assar pão nas manhãs de domingo.
3
boilverbneutral
ferver
Cozinhar alimentos em água bem quente e borbulhante.
Boil the pasta for about ten minutes.
Deixe o macarrão ferver por uns dez minutos.
4
grillverbneutral
grelhar
Cozinhar alimentos sobre ou sob calor direto, muitas vezes numa grelha de metal.
We're going to grill some chicken in the garden.
Nós vamos grelhar frango no quintal.
5
steamverbneutral
cozinhar no vapor
Cozinhar alimentos usando o vapor da água fervente.
It's healthier to steam vegetables than to boil them.
É mais saudável cozinhar os legumes no vapor do que na água.
6
roastverbneutral
assar (carnes e legumes)
Cozinhar carne ou legumes no forno ou sobre o fogo, com gordura. Como o português usa o mesmo verbo que traduz 'bake', o sentido vem indicado entre parênteses.
We always roast a chicken on Sundays.
Nós sempre assamos um frango aos domingos.
7
simmerverbneutral
cozinhar em fogo brando
Cozinhar devagar num líquido que está logo abaixo do ponto de fervura.
Let the sauce simmer for twenty minutes.
Deixe o molho cozinhar em fogo brando por vinte minutos.
8
stir-fryverbneutral
saltear
Fritar rapidamente pequenos pedaços de comida, mexendo o tempo todo.
I love to stir-fry vegetables with a bit of soy sauce.
Eu adoro saltear legumes com um pouco de molho de soja.
9
toastverbneutral
torrar
Deixar o pão dourado e crocante com o calor.
Can you toast a couple of slices of bread for me?
Você pode torrar umas fatias de pão para mim?
10
heatverbneutral
aquecer
Deixar um alimento ou um líquido morno ou quente.
Heat the oil before you add the garlic.
Aqueça o óleo antes de acrescentar o alho.
11
preheatverbneutral
preaquecer
Aquecer o forno até a temperatura certa antes de cozinhar.
Preheat the oven to 180 degrees.
Preaqueça o forno a 180 graus.
12
burnverbneutral
queimar
Estragar a comida por deixar ela cozinhando tempo demais ou em fogo alto demais.
Watch the toast so it doesn't burn.
Fique de olho na torrada para ela não queimar.
13
knifenounneutral
faca
Uma ferramenta com lâmina afiada usada para cortar alimentos.
Be careful, that knife is really sharp.
Cuidado, essa faca está bem afiada.
14
pannounneutral
panela
Um recipiente redondo de metal com cabo, usado para cozinhar no fogão.
Put a little oil in the pan and heat it up.
Ponha um pouco de óleo na panela e aqueça.
15
frying pannounneutral
frigideira
Uma panela rasa com cabo comprido, usada para fritar alimentos.
Heat the frying pan before you crack the eggs in.
Aqueça a frigideira antes de quebrar os ovos nela.
16
potnounneutral
panela funda
Um recipiente fundo e redondo usado para cozinhar sopas e ensopados ou para ferver água.
There's a big pot of soup on the stove.
Tem uma panela funda cheia de sopa no fogão.
17
saucepannounneutral
caçarola
Uma panela de cozinha funda e redonda, com cabo comprido e geralmente com tampa.
Heat the milk gently in a saucepan.
Aqueça o leite devagar numa caçarola.
18
ovennounneutral
forno
Um compartimento fechado usado para assar alimentos.
Put the cake in the oven for forty minutes.
Ponha o bolo no forno por quarenta minutos.
19
cutting boardnounneutral
tábua de corte
Uma tábua plana sobre a qual se corta ou se pica os alimentos.
Chop the vegetables on the cutting board.
Pique os legumes na tábua de corte.
20
spoonnounneutral
colher
Um utensílio com a ponta arredondada, usado para mexer ou para servir.
Stir the soup with a wooden spoon.
Mexa a sopa com uma colher de pau.
21
graternounneutral
ralador
Um utensílio de cozinha com furos ásperos, usado para ralar queijo ou legumes.
Grate the cheese with this grater.
Rale o queijo com este ralador.
22
peelernounneutral
descascador
Um utensílio pequeno usado para tirar a casca de frutas e legumes.
It's much quicker to use a peeler than a knife.
É muito mais rápido usar um descascador do que uma faca.
23
bowlnounneutral
tigela
Um recipiente fundo e redondo usado para misturar, servir ou comer alimentos.
Mix the flour and sugar in a large bowl.
Misture a farinha e o açúcar numa tigela grande.
24
lidnounneutral
tampa
Uma cobertura que encaixa em cima de uma panela.
Put the lid on the pot so the water boils faster.
Ponha a tampa na panela para a água ferver mais rápido.
25
baking traynounneutral
assadeira
Uma bandeja de metal plana usada para assar alimentos no forno.
Spread the vegetables out on a baking tray.
Espalhe os legumes na assadeira.
26
scalesnounneutral
balança
Um aparelho usado para pesar ingredientes na cozinha.
Weigh the flour on the kitchen scales.
Pese a farinha na balança de cozinha.
27
microwavenounneutral
micro-ondas
Um eletrodoméstico que aquece ou cozinha os alimentos rapidamente usando ondas eletromagnéticas.
Heat it up in the microwave for two minutes.
Esquente no micro-ondas por dois minutos.
28
kettlenounneutral
chaleira
Um recipiente com tampa e bico, usado para ferver água.
I'll put the kettle on for some tea.
Eu vou pôr a chaleira no fogo para fazer um chá.
29
blendernounneutral
liquidificador
Uma máquina elétrica usada para bater ingredientes ou deixar líquidos bem lisos.
Put the fruit in the blender to make a smoothie.
Ponha a fruta no liquidificador para fazer uma vitamina.
30
fridgenouninformal
geladeira
Um eletrodoméstico que mantém os alimentos gelados e frescos.
Put the milk back in the fridge.
Ponha o leite de volta na geladeira.
31
freezernounneutral
freezer
Um eletrodoméstico ou compartimento que mantém os alimentos congelados.
I keep the ice cream in the freezer.
Eu guardo o sorvete no freezer.
32
apronnounneutral
avental
Uma peça de roupa usada para proteger as suas roupas enquanto você cozinha.
Put on an apron so you don't get sauce on your shirt.
Ponha um avental para não sujar a camisa de molho.
33
ingredientnounneutral
ingrediente
Um dos alimentos ou substâncias usados para fazer um prato específico.
Make sure you have all the ingredients before you start.
Confira se você tem todos os ingredientes antes de começar.
34
recipenounneutral
receita
Um conjunto de instruções para preparar e cozinhar um prato específico.
I found a great recipe for chocolate cake online.
Eu achei uma ótima receita de bolo de chocolate na internet.
35
portionnounneutral
porção
A quantidade de comida servida para uma pessoa.
The portions at that restaurant are huge.
As porções daquele restaurante são enormes.
36
mixverbneutral
misturar
Combinar dois ou mais ingredientes.
Mix the eggs and sugar in a bowl.
Misture os ovos e o açúcar numa tigela.
37
stirverbneutral
mexer
Movimentar um líquido ou uma mistura com uma colher.
Keep stirring the sauce so it doesn't stick.
Continue mexendo o molho para ele não grudar.
38
addverbneutral
acrescentar
Juntar um ingrediente aos outros.
Add a pinch of salt to the water.
Acrescente uma pitada de sal à água.
39
pourverbneutral
despejar
Fazer um líquido sair de um recipiente.
Pour the milk into the bowl slowly.
Despeje o leite na tigela devagar.
40
measureverbneutral
medir
Descobrir a quantidade exata de um ingrediente.
Measure out 200 grams of flour.
Meça 200 gramas de farinha.
41
weighverbneutral
pesar
Medir o quanto um ingrediente pesa.
Weigh the sugar before you add it.
Pese o açúcar antes de acrescentar.
42
serveverbneutral
servir
Pôr a comida nos pratos e levar até as pessoas para elas comerem.
Serve the soup hot with some fresh bread.
Sirva a sopa quente com um pão fresco.
43
seasonverbneutral
temperar
Acrescentar sal, pimenta ou especiarias à comida para melhorar o sabor.
Season the chicken with salt and pepper.
Tempere o frango com sal e pimenta.
44
tasteverbneutral
provar
Experimentar uma pequena quantidade de comida para conferir o sabor.
Taste the sauce and see if it needs more salt.
Prove o molho e veja se precisa de mais sal.
45
spicenounneutral
especiaria
Uma substância feita de planta, usada para dar sabor à comida.
This curry uses a lot of different spices.
Este curry usa muitas especiarias diferentes.
46
teaspoonnounneutral
colher de chá
Uma colher pequena, ou a quantidade que ela comporta, usada como medida.
Add a teaspoon of sugar to your coffee.
Acrescente uma colher de chá de açúcar ao seu café.
47
tablespoonnounneutral
colher de sopa
Uma colher grande, ou a quantidade que ela comporta, usada como medida.
Add two tablespoons of olive oil.
Acrescente duas colheres de sopa de azeite.
48
dishnounneutral
prato
Comida preparada de um jeito específico como parte de uma refeição.
This is a traditional dish from the south of Italy.
Este é um prato tradicional do sul da Itália.
49
mealnounneutral
refeição
A comida consumida de uma só vez, como o café da manhã, o almoço ou o jantar.
We had a lovely meal at that new restaurant.
Nós fizemos uma refeição maravilhosa naquele restaurante novo.
50
leftoversnouninformal
sobras
A comida que sobra depois de uma refeição e que pode ser comida depois.
We can have the leftovers for lunch tomorrow.
Nós podemos comer as sobras no almoço de amanhã.
51
peelverbneutral
descascar
Tirar a casca de uma fruta ou de um legume.
Can you peel the potatoes for me?
Você pode descascar as batatas para mim?
52
chopverbneutral
picar
Cortar a comida em pedaços pequenos com uma faca.
Chop the carrots into small pieces.
Pique as cenouras em pedaços pequenos.
53
sliceverbneutral
fatiar
Cortar a comida em fatias finas e planas.
Slice the bread thinly.
Fatie o pão bem fino.
54
diceverbneutral
cortar em cubos
Cortar a comida em pedaços quadrados e pequenos.
Dice the onion and add it to the pan.
Corte a cebola em cubos e acrescente à panela.
55
grateverbneutral
ralar
Esfregar a comida num ralador para fazer pedaços pequenos e finos.
Grate some cheese on top of the pasta.
Rale um pouco de queijo por cima do macarrão.
56
spreadverbneutral
espalhar, passar
Pôr uma substância macia sobre uma superfície, numa camada fina.
Spread some butter on the toast.
Passe um pouco de manteiga na torrada.
57
beatverbneutral
bater
Misturar a comida rápido e com força, usando um garfo ou um batedor.
Beat the eggs before you pour them in.
Bata os ovos antes de despejar a mistura.
58
sprinkleverbneutral
polvilhar
Espalhar pequenos pedaços ou gotas de alguma coisa sobre a comida.
Sprinkle a little salt over the chips.
Polvilhe um pouco de sal sobre a batata frita.
59
defrostverbneutral
descongelar
Fazer um alimento congelado voltar à temperatura normal para que ele possa ser cozido.
Defrost the chicken before you cook it.
Descongele o frango antes de cozinhar.
60
drainverbneutral
escorrer
Tirar a água da comida depois do cozimento.
Drain the pasta once it's cooked.
Escorra o macarrão assim que ele estiver cozido.
61
meltverbneutral
derreter
Fazer uma coisa sólida virar líquida por meio do calor.
Melt the butter in a small pan over low heat.
Derreta a manteiga numa panela pequena em fogo baixo.
62
warm upphrasal verbneutral
requentar
Aquecer de novo uma comida que já foi cozida.
I'll warm the leftovers up for lunch.
Eu vou requentar as sobras para o almoço.
63
stovenounneutral
fogão
Um eletrodoméstico independente com bocas em cima e geralmente um forno embaixo.
There's a pot boiling on the stove.
Tem uma panela fervendo no fogão.
64
spatulanounneutral
espátula
Um utensílio plano usado para virar ou levantar a comida enquanto se cozinha.
Use the spatula to flip the burger.
Use a espátula para virar o hambúrguer.
65
whisknounneutral
batedor de arame
Um utensílio com arames em forma de laço, usado para bater ovos ou misturar líquidos.
Beat the eggs with a whisk.
Bata os ovos com um batedor de arame.
66
stir inphrasal verbneutral
incorporar (mexendo)
Acrescentar um ingrediente a uma mistura e juntar tudo mexendo.
Stir the cream in at the end.
Incorpore o creme mexendo no final.
67
mashverbneutral
amassar
Esmagar a comida até ela ficar macia e lisa.
Mash the potatoes with some butter and milk.
Amasse as batatas com um pouco de manteiga e leite.
68
cut upphrasal verbneutral
cortar em pedaços
Cortar alguma coisa em pedaços menores.
Can you cut the meat up into cubes?
Você pode cortar a carne em cubos?
69
chopping boardnounneutralBritish English
tábua de corte (inglês britânico)
Palavra do inglês britânico para uma tábua plana usada para cortar alimentos em cima.
Slice the onions on the chopping board.
Corte as cebolas em fatias na tábua.
70
baking sheetnounneutralAmerican English
assadeira (inglês americano)
Palavra do inglês americano para uma bandeja de metal plana usada no forno.
Put the cookies on the baking sheet and bake for ten minutes.
Ponha os biscoitos na bandeja e asse no forno por dez minutos.
71
scalenounneutralAmerican English
balança (inglês americano)
Palavra do inglês americano para um aparelho que serve para pesar ingredientes.
Weigh the flour on the kitchen scale.
Meça o quanto a farinha pesa usando o aparelho de cozinha.
72
cookernounneutralBritish English
fogão (inglês britânico)
Palavra do inglês britânico para um eletrodoméstico independente com bocas em cima e um forno embaixo.
She put the pot on the cooker and turned up the heat.
Ela pôs a panela sobre o aparelho e aumentou o fogo.
73
broilverbneutralAmerican English
grelhar (inglês americano)
Palavra do inglês americano para cozinhar alimentos sob calor direto, dentro do forno.
Broil the fish for five minutes until the top is golden.
Cozinhe o peixe sob calor direto por cinco minutos, até o topo ficar dourado.
74
skilletnounneutralAmerican English
frigideira (inglês americano)
Palavra do inglês americano para uma panela rasa usada para fritar.
Heat some oil in the skillet before you add the eggs.
Aqueça um pouco de óleo na frigideira antes de pôr os ovos.

Aprenda em qualquer lugar, até offline

Baixe decks no celular e pratique sem internet. Perfeito para o trajeto, o avião ou qualquer lugar sem sinal.

App Store Google Play

No nível intermediário, uma receita em inglês só faz sentido quando você sabe a diferença entre fritar, assar, ferver e grelhar. O conjunto entrega exatamente isso, junto com faca, panela, forno e tábua de corte, mais os verbos de preparo – descascar, picar, fatiar, misturar. Você segue uma receita passo a passo e conta como se faz o seu prato preferido.